Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa sen: hương sen Việt thay đổi ly oolong như thế nào?
Trà sữa sen cần giữ hương thanh của sen trên một nền trà đủ thân vị. Tìm hiểu vì sao The Hoa ghép Sen Hạ với oolong và nên chọn Original hay Trà Sữa.
Cẩm nang mở quán
Nhượng quyền trà sữa vốn nhỏ: hiểu đúng chữ “nhỏ”
Vốn nhỏ là tổng số tiền phải chuẩn bị cho tới khi quán tự đứng được, không phải con số trên tờ giới thiệu. Ba lớp chi phí hay bị giấu và cách kiểm tra.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa Tân Phú: The Hoa ở 65 Nguyễn Cửu Đàm có gì để ghé?
Tìm trà sữa Tân Phú hay quán trà gần Nguyễn Cửu Đàm? Đây là cách The Hoa pha trà bằng máy, thực đơn và giá tại quầy Tân Phú, gợi ý ly cho từng lúc trong ngày và cách đặt giao.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa hoa nhài và trà sữa lài: thế nào là ly cân bằng?
Trà sữa hoa nhài, còn gọi là trà sữa lài, cần giữ được hương hoa sáng mà không để sữa che mất nền lục trà. Đây là cách nếm và chọn phiên bản phù hợp.
Cẩm nang mở quán
Nên nhượng quyền hay tự mở quán trà sữa? Bảng so sánh thẳng
Tự mở quán cho bạn quyền tự quyết; nhượng quyền đổi một phần tự do lấy hệ thống có sẵn. Bảng so sánh giúp chọn theo năng lực, thời gian và mức chịu rủi ro.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa oolong là gì? Vì sao nền trà quyết định vị của cả ly
Trà sữa oolong có thể đi từ thanh, hoa đến ấm và đậm tùy nền trà, cách chiết xuất và tỷ lệ sữa. Học cách nếm để nhận ra trà thay vì chỉ cảm thấy vị ngọt béo.
Cẩm nang mở quán
Nhượng quyền trà pha máy khác gì mô hình trà sữa thông thường?
Nhượng quyền trà pha máy thay đổi cách chuẩn hóa công thức, đào tạo và kiểm soát chất lượng. Nhưng máy không giải quyết thay mặt bằng, nhân sự hay kỷ luật vận hành.
Món và ưu đãi
The Hoa có mặt tại Tân Phú: bán thử từ 12/09, khai trương 15/09
The Hoa mở điểm bán tại 65 Nguyễn Cửu Đàm, phường Tân Sơn Nhì. Ba ngày bán thử giảm 20%, tuần khai trương mỗi hoá đơn nhận một Gấu Hoa. Giờ mở, cách tìm và uống gì lần đầu.
Cẩm nang mở quán
Quy trình nhượng quyền trà: từ lúc hỏi đến ngày mở quán
Sáu chặng mở một điểm The Hoa: tiếp nhận, đánh giá phù hợp, thống nhất hợp tác, thiết kế thi công, đào tạo, khai trương, và The Hoa đồng hành ở đâu.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa ít ngọt: gọi bao nhiêu phần đường thì vẫn rõ vị trà?
Mức 30, 50 hay 70 phần trăm đường không cùng một nghĩa ở mọi quán. Đường làm gì trong ly trà sữa, và cách gọi một ly ít ngọt mà vẫn ngon.
Cẩm nang mở quán
Kinh doanh quán trà sữa có lời không? Cách tự tính
Lời hay lỗ phụ thuộc vào chính mặt bằng và cách vận hành của bạn. Bài viết hướng dẫn dựng bảng tính ba kịch bản và năm con số quyết định kết quả.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà kết hương là gì? Hiểu đúng về trà ướp hương và trà hương hoa
Trà kết hương là cách The Hoa gọi trải nghiệm hương đi cùng vị trà thay vì chỉ phủ lên ngụm đầu. Phân biệt hương đầu, thân vị và hậu vị.
Cẩm nang mở quán
Mặt bằng quán trà bao nhiêu m² là đủ? Cách tính trước khi ký thuê
Diện tích quán trà chỉ có ý nghĩa khi đủ cho quầy, kho, luồng khách và vận hành. Tìm hiểu vì sao Góc Hoa tham chiếu 25–40 m² và cách đo diện tích sử dụng thực.
Chuyện trà và nguyên liệu
Teapresso là gì? Chiếc máy đứng sau một ly trà chiết xuất tươi
Teapresso là cách chiết xuất trà tại quầy theo công thức được kiểm soát. Máy làm gì, khác trà ủ bình ở đâu, và vì sao lá trà vẫn quyết định.
Cẩm nang mở quán
Chi phí mở quán trà gồm những khoản nào? Cách lập ngân sách
Cấu trúc chi phí mở quán trà theo ba lớp: đầu tư ban đầu, chi phí trước khai trương và vốn vận hành. Có mẫu bảng để so sánh mặt bằng và mô hình.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa pha máy khác pha tay ở đâu? Nhìn từ kỹ thuật
Pha máy và pha tay khác nhau ở cách kiểm soát bốn biến số: lượng lá, nhiệt độ, thời gian và nước. Vì sao The Hoa chọn máy Teapresso làm nền.
Cẩm nang mở quán
Phí duy trì nhượng quyền chi vào đâu?
Phí duy trì hằng tháng là khoản gây thắc mắc nhất trong nhượng quyền. Bài viết bóc tách khoản này chi vào những việc gì và cách kiểm tra bạn có nhận đủ hay không.
Cẩm nang mở quán
Mở quán trà cần chuẩn bị gì? 8 nhóm việc trước khai trương
Mở quán trà cần chuẩn bị gì? Bảng kiểm 8 nhóm việc: khách hàng, mô hình, ngân sách, mặt bằng, pháp lý, sản phẩm, nhân sự và kế hoạch khai trương.
Cẩm nang mở quán
Mô hình Góc Hoa: mặt bằng thế nào thì có thể mở?
Góc Hoa là mô hình trà Việt pha máy 25-40 m². Yêu cầu mặt bằng, luồng vận hành, mức đầu tư và những điều cần xác nhận trước khi ký thuê.
Cẩm nang mở quán
Đọc hợp đồng nhượng quyền: 8 điều khoản dễ bỏ sót
Tám điều khoản người mở quán hay đọc lướt, và câu hỏi cụ thể nên đặt cho từng điều. Kèm cách ghi lại thoả thuận để nó có giá trị khi cần.
Cẩm nang mở quán
Chọn mặt bằng quán trà: bộ tiêu chuẩn 100 điểm The Hoa đang dùng
Cách The Hoa chấm một mặt bằng: 20 tiêu chí, 4 nhóm, thang 100 điểm, kèm 4 tiêu chí sống còn có quyền loại thẳng dù tổng điểm cao.
Cẩm nang mở quán
15 câu nên hỏi trước khi ký hợp đồng nhượng quyền trà sữa
Bộ câu hỏi để bạn chất vấn bất kỳ thương hiệu nhượng quyền nào, kể cả The Hoa. Kèm cách đọc câu trả lời và những dấu hiệu nên dừng lại.
Cẩm nang mở quán
Trà pha máy là gì? Hiểu đúng trước khi mở một tiệm trà
Trà pha máy là cách chiết xuất trà theo bộ thông số được kiểm soát tại quầy, để mỗi ly ra giống nhau dù ai đứng ca. Bài viết giải thích máy làm gì và không làm gì.