Trà Dưỡng của The Hoa là gì? Các vị và cách chọn

Trà Dưỡng là dòng thức uống thảo mộc pha tay của The Hoa, phối từ hoa, trái khô và thảo mộc quen thuộc với người Việt như táo đỏ, kỷ tử, cúc vàng, nụ nhài, hoa đậu biếc, quế, trần bì. Trà Dưỡng không dùng lá trà làm nền, có bản nóng và lạnh, giá khoảng 26.000 đồng, giá tại quầy, ứng dụng có thể khác. Đây là thức uống, không phải thuốc.

Ở một quán mà gần như mọi ly đều bắt đầu từ trà chiết bằng máy, Trà Dưỡng là góc chậm hơn của quầy: thảo mộc khô được ủ bằng tay, từng vị một. Bài này kể Trà Dưỡng có những vị nào, thành phần từng vị theo giấy công bố, vị ra sao, và cách chọn một ly hợp với mình.

Trà Dưỡng khác các ly trà khác ở The Hoa thế nào

Phần lớn thực đơn The Hoa xoay quanh nền trà: lục trà, oolong, hồng trà, Shan Tuyết, được chiết tươi bằng máy Teapresso rồi uống thuần (Original) hoặc thêm sữa (Trà Sữa Signature). Trà Dưỡng đi một đường khác.

	Trà Original, Trà Sữa Signature	Trà Dưỡng
Nền	Lá trà Việt, kết hương hoa hoặc nông sản	Hoa, trái khô, thảo mộc; không có lá trà nền
Cách pha	Chiết xuất bằng máy Teapresso theo thông số	Ủ thủ công từ thảo mộc khô
Vị	Rõ hương trà, chát nhẹ, hậu ngọt	Dịu, ngọt nhẹ từ trái khô, tuỳ vị có chua thanh hay ấm cay
Hợp với	Người thích hương trà	Người muốn một ly dịu, người đang tránh trà đậm buổi tối

Vì không có lá trà làm nền, Trà Dưỡng là lựa chọn nhẹ hơn cho buổi tối so với một ly trà sữa. Và vì được ủ bằng tay, vị có thể chênh nhẹ giữa các lần pha, điều này The Hoa ghi rõ trên trang thành phần.

Các vị Trà Dưỡng và thành phần từng vị

Thành phần dưới đây ghi theo giấy công bố sản phẩm của từng vị, giống trang Mức ngọt và thành phần. Cột "vị ra sao" là cảm nhận khi uống, không phải công dụng.

Vị	Thành phần theo giấy công bố	Vị ra sao
Dưỡng An Bụng	Atiso đỏ, cam thảo, cỏ ngọt, cúc vàng, nụ hồng, thảo minh	Chua thanh, nước đỏ hồng
Dưỡng Sắc	Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, cúc chi, nụ hồng	Ngọt thanh của trái khô, thoảng hoa
Dưỡng Khí	Hắc kỷ tử, kỷ tử, táo đỏ, dâu tằm, đường phèn	Ngọt đậm, ấm
Dưỡng Thần	Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, cúc vàng, nụ hồng, nụ nhài, cỏ ngọt	Thơm hoa, ngọt dịu
Dưỡng Gan	Táo đỏ, kỷ tử, hoa đậu biếc, nụ nhài, bách nhật	Mát nhẹ, nước xanh tím
Dưỡng Phế	Quế, cam lát, hoa cúc, đường vàng	Ấm, thơm quế và cam
Dưỡng Thanh Hương	Cam thảo, trần bì, bạch linh, nụ nhài	Thanh nhất, ít ngọt trong vị
Dưỡng Tâm	Táo đỏ, kỷ tử, đông trùng, cúc vàng, nụ hồng, nụ nhài, cỏ ngọt	Dịu, thơm hoa
Dưỡng Tóc	Đậu đen, gạo lứt, mè đen, dâu tằm, hắc kỷ tử	Bùi như ngũ cốc rang
Dưỡng Thận	Đông trùng, kỷ tử, long nhãn, táo đỏ	Ít vị mà đậm

Bạn sẽ thấy vài nguyên liệu lặp lại ở nhiều vị: táo đỏ, kỷ tử cho vị ngọt nền; cúc vàng, nụ hồng, nụ nhài cho hương hoa; cỏ ngọt cho vị ngọt nhẹ mà không cần thêm nhiều đường. Phần khác nhau giữa các vị nằm ở một hai nguyên liệu điểm nhấn: atiso đỏ, hoa đậu biếc, quế, trần bì, đậu đen, đông trùng.

Chọn một ly Trà Dưỡng theo vị

Cách dễ nhất là chọn theo vị bạn thích, không chọn theo tên. Tên từng vị là tên sản phẩm, không phải lời hứa về tác dụng.

Theo vị:

• Thích chua thanh: Dưỡng An Bụng.
• Thích ngọt đậm: Dưỡng Khí, Dưỡng Thận.
• Thích thơm hoa: Dưỡng Thần, Dưỡng Tâm.
• Không thích vị hoa: Dưỡng Tóc, vị bùi.
• Không thích ngọt: Dưỡng Thanh Hương.

Nóng hay lạnh: buổi tối hay ngày trở lạnh, chọn bản ấm; trưa nắng chọn bản lạnh, mang đi xa thì xin đá riêng. Nếu muốn đọc thêm về những vị quen cho buổi tối, bài Một ly ấm cho buổi tối kể kỹ hơn.

Muốn ly nhẹ hơn nữa, bạn vẫn chọn được mức đường như các món khác. Có hai phần thêm riêng cho Trà Dưỡng là Hạt Sen (bùi, nhẹ) và Lê Đường Phèn (ngọt rõ). Khi thêm lê đường phèn, bớt một bậc đường để ly không quá ngọt. Lưu ý Dưỡng Khí có đường phèn và Dưỡng Phế có đường vàng ngay trong thành phần.

Uống Trà Dưỡng thế nào cho vừa

Thảo mộc là thứ quen, nhưng quen không có nghĩa là uống bao nhiêu cũng được. The Hoa ghi một nguyên tắc ngắn trên mọi trang có Trà Dưỡng: một ly mỗi ngày, không quá ba ly. Đổi vị qua các ngày thay vì uống mãi một vị. Uống ấm vào buổi tối, uống lạnh với đá riêng vào trưa nắng nếu bạn mang đi xa.

Nếu bạn đang mang thai, cho con bú, đang uống thuốc theo đơn hay điều trị bệnh, hãy hỏi bác sĩ trước khi uống đều. Có dị ứng với một nguyên liệu nào, báo nhân viên trước khi thanh toán; thành phần từng vị có trên trang thành phần, và nhân viên tại quầy sẽ kiểm tra giúp bạn.

Trà Dưỡng là thảo mộc, không phải thuốc. Uống một ly mỗi ngày, không quá ba ly. Đang mang thai, cho con bú hay điều trị bệnh thì hỏi thêm bác sĩ.

Vì sao một quán trà pha máy có dòng thảo mộc pha tay

Câu này hay được những người đang tìm hiểu mô hình The Hoa hỏi. Câu trả lời nằm ở người uống. Một quầy chỉ có trà và trà sữa sẽ thiếu lựa chọn cho người lớn tuổi, cho người đang tránh trà đậm, cho người muốn một ly ấm buổi tối, hay đơn giản cho một nhóm bạn có người không uống trà. Trà Dưỡng lấp chỗ đó bằng những vị mà nhà nào ở Việt Nam cũng từng có trong bếp.

Với người vận hành quán, Trà Dưỡng là phần pha tay của quầy: thảo mộc khô được định lượng và ủ theo hướng dẫn, nên cần được đào tạo kỹ và kiểm tra thường xuyên hơn phần chiết bằng máy. Bài Kiểm soát chất lượng quán nhượng quyền có nói về cách những phần pha tay như thế được giữ đều giữa các ca.

Hỏi nhanh

Trà Dưỡng có lá trà không? Không. Trà Dưỡng là các phối vị hoa, trái khô và thảo mộc, không có lá trà làm nền. Vì vậy nó là lựa chọn nhẹ hơn cho buổi tối so với trà sữa hay Trà Original.

Trà Dưỡng uống nóng hay lạnh? Cả hai. Mỗi vị có bản nóng và bản lạnh. Buổi tối và ngày trở lạnh nên chọn ấm; trưa nắng chọn lạnh, mang đi xa thì xin đá riêng.

Trà Dưỡng có thay được thuốc không? Không. Trà Dưỡng là thức uống thảo mộc. Một ly mỗi ngày, không quá ba ly; đang mang thai, cho con bú hay điều trị bệnh thì hỏi bác sĩ trước.

Đọc thêm

• Một ly ấm cho buổi tối: những vị thảo mộc quen ở Việt Nam
• Trà mát gan là gì, ai hay uống, uống thế nào cho vừa
• The Hoa là thương hiệu gì? Trà Việt pha máy, kết hương hoa

Các vị Trà Dưỡng, ảnh từng ly và cách gọi ấm hay mát ở trang Sản phẩm, mục Trà Dưỡng. Ghé quầy The Hoa, mở hộp thảo mộc ngửi thử trước khi chọn cũng là một cách hay.