Mức ngọt, đá, nền sữa và thành phần
Ở The Hoa, mức đường bình thường của mỗi món đã được cân riêng cho món đó, nên thường nhẹ hơn cảm giác bình thường ở nhiều nơi khác. Mức 0% là không thêm chất tạo ngọt ở bước pha, nguyên liệu vẫn có thể có đường sẵn. Trang này giải thích từng lựa chọn bạn gặp ở quầy, để gọi đúng ly mình muốn ngay lần đầu.
1. Mức ngọt
Bạn chọn từ 0% đến 125% khi gọi món, báo nhân viên trước khi thanh toán. Nếu không nói gì, quán pha ở mức 100%.
| Mức | Nghĩa là | Hợp với |
|---|---|---|
| 100% | Mức The Hoa đã cân riêng cho từng món, để trà và hương còn rõ. | Lần đầu uống, người muốn ly đúng như quán thiết kế. |
| 75% | Bớt một bậc. | Ly có topping ngọt, người quen uống nhẹ. |
| 50% | Bớt hai bậc, vị trà nổi hẳn. | Bản Original, người thích thanh. |
| 0% | Không thêm chất tạo ngọt ở bước pha. Nền sữa, topping và nguyên liệu phối vẫn có thể mang vị ngọt sẵn. | Người cần kiểm soát đường; nên hỏi thêm về đúng món mình gọi. |
| 125% | Ngọt hơn mức quán cân. | Ít người chọn; The Hoa không khuyến khích. |
Một mẹo nhỏ: khi thêm topping ngọt như trân châu hay thạch quế hoa, bớt một bậc đường để ly vẫn cân. Muốn nhẹ hơn mà vẫn ngon, đổi sang bản Original hoặc một ly Trà Dưỡng trước khi nghĩ tới việc hạ đường về 0%.
2. Đá
Lượng đá chọn từ 0% đến 100%. Ly không đá đầy ly thêm 2.000đ theo thực đơn tại quầy. Đá làm ly loãng dần theo thời gian, nên:
- Uống ngay tại chỗ mua: đá bình thường.
- Uống sau mười lăm phút, mang về nhà hay lên văn phòng, mua nhiều ly: chọn đá riêng. Quán rót trà không đá và đưa kèm ly đá, bạn cho đá vào lúc uống.
- Đặt giao giờ trưa nắng: ghi chú đá riêng trên ứng dụng.
3. Nền sữa
Trà sữa hương hoa tại The Hoa không dùng sữa đặc. Khi gọi trà sữa từ một nền trà, bạn có hai lựa chọn:
- Sữa nước: nền sữa The Hoa chọn để làm mềm vị trà mà không lấn hương. Không bột béo, không kem béo, không chất béo chuyển hoá.
- Sữa bột: một lựa chọn cho bạn nào thích ly dày hơn.
Các ly Trà Sữa Signature dùng sữa nước theo công thức đã thiết kế, không đổi nền. Nếu bạn cần biết thành phần của đúng món mình gọi, hỏi nhân viên tại quầy. Đọc thêm: Nền sữa trong ly trà sữa: bột béo, kem béo và sữa.
4. Topping
Topping tính riêng, thêm vào bất kỳ ly nào. Một số ly đã có sẵn phần đi kèm, không cần gọi thêm: Lục Ngọc Đồng Xanh có sẵn hạt ngọc, Trà Sữa Sốt Khoai Môn có sẵn sốt khoai môn, Mây Hồng Sen Hạ có sẵn lớp mây hồng, Trân Châu Trà Oolong Nhài và Trân Châu Ngọc Trà có sẵn trân châu.
| Topping | Giá tại quầy |
|---|---|
| Trân Châu Trà Oolong Nhài | 6.000đ |
| Trân Châu Ngọc Trà | 6.000đ |
| Thạch Sương Sáo | 6.000đ |
| Khoai Môn Dẻo | 6.000đ |
| Nha Đam | 6.000đ |
| Bông Dứa | 8.000đ |
| Mây Hồng | 8.000đ |
| Thạch Quế Hoa | 8.000đ |
| Đào Miếng và Trái Vải | 10.000đ |
Trà Dưỡng có hai phần thêm riêng: Hạt Sen và Lê Đường Phèn, mỗi phần 8.000đ.
5. Thành phần
Bảy nền trà
Mỗi nền trà uống thuần (Original) hoặc thêm sữa (Trà Sữa). Dưới đây là nền và hương của từng loại. The Hoa không công bố tỷ lệ phối và vùng trồng cụ thể.
| Nền trà | Nền | Hương |
|---|---|---|
| Lục Trà Nhài | Lục trà | Hương lài tự nhiên |
| Hồng Trà Sài Gòn | Trà đen | Nốt chocolate sinh ra từ cách rang lá trà, không thêm cacao |
| Trà Oolong Mây Sữa | Búp oolong | Hương sữa rất nhẹ, phủ một lớp mềm lên nền trà |
| Trà Oolong Quế Hoa | Búp oolong | Hương quế hoa ngọt như mật |
| Lục Trà Hạt Ngọc Đồng Xanh | Lục trà sencha | Gạo lứt và gạo Nhật rang, hương gạo rang |
| Trà Oolong Sen Hạ | Oolong | Hoa sen |
| Mộc Trà Shan Tuyết | Trà xanh shan tuyết cổ thụ | Hoa lài, rất mỏng, để mùi của chính lá trà đứng trước |
Các ly Signature dựng từ những nền này: Lục Ngọc Đồng Xanh từ nền Hạt Ngọc Đồng Xanh, Mây Hồng Sen Hạ từ nền Sen Hạ, Trà Sữa Sốt Khoai Môn và Trà Sữa Đào Hồng từ lục trà.
Trà Dưỡng
Thành phần ghi theo giấy công bố sản phẩm của từng vị. Trà Dưỡng pha thủ công, có bản nóng và lạnh, đồng giá 26.000đ tại quầy.
| Vị | Thành phần |
|---|---|
| Dưỡng An Bụng | Atiso, cam thảo, cỏ ngọt, cúc vàng, nụ hồng, thảo minh |
| Dưỡng Sắc | Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, mẫu đơn, hắc kỷ tử |
| Dưỡng Khí | Hắc kỷ tử, kỷ tử, táo đỏ, dâu tằm, đường phèn |
| Dưỡng Thần | Táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, cúc vàng, nụ hồng, nụ nhài, cỏ ngọt |
| Dưỡng Gan | Táo đỏ, kỷ tử, hoa đậu biếc, nụ nhài, bách nhật |
| Dưỡng Phế | Quế, cam lát, hoa cúc, đường vàng |
| Dưỡng Thanh Hương | Cam thảo, trần bì, bạch linh, nụ nhài |
| Dưỡng Tâm | Táo đỏ, kỷ tử, đông trùng, cúc vàng, nụ hồng, nụ nhài, cỏ ngọt |
| Dưỡng Tóc | Đậu đen, gạo lứt, mè đen, dâu tằm, hắc kỷ tử |
| Dưỡng Thận | Đông trùng, kỷ tử, long nhãn, táo đỏ |
Trà Dưỡng là thảo mộc, không phải thuốc. Uống một ly mỗi ngày, không quá ba ly. Đang mang thai, cho con bú hay điều trị bệnh thì hỏi thêm bác sĩ.
Matcha, socola, cà phê, trà trái cây
Cà phê là cà phê Việt rang mộc từ Bảo Lâm, Lâm Đồng, không tẩm ướp, pha máy. Matcha, socola và trà trái cây ghi tên nguyên liệu chính ngay trong tên món trên thực đơn.
6. Áp dụng
- Thực đơn và giá theo bản 10/09/2026, áp dụng tại quầy. Giá trên ứng dụng giao hàng có thể khác.
- Ly pha máy Teapresso giữ thông số cố định; phần pha tay (Trà Dưỡng, topping) có thể chênh nhẹ giữa các lần.
- Mức đường mặc định khi bạn không chọn, kể cả trên ứng dụng, là 100%.
- Thành phần của đúng món bạn gọi, kể cả khi bạn có dị ứng, hỏi nhân viên tại quầy trước khi thanh toán.
Câu hỏi thường gặp
Mức đường bình thường ở The Hoa có ngọt không?+
Mức 100% của mỗi món đã được cân riêng cho món đó để trà còn rõ hương, nên thường nhẹ hơn cảm giác bình thường ở nhiều nơi. Lần đầu cứ lấy 100%; nếu bạn vốn thích nhẹ, bớt một bậc.
Chọn 0% thì ly có hoàn toàn không có đường không?+
0% nghĩa là không thêm chất tạo ngọt ở bước pha. Nền sữa, topping và một số nguyên liệu phối vẫn có thể mang vị ngọt sẵn. Nếu bạn cần chắc chắn vì lý do sức khoẻ, hỏi nhân viên về đúng món bạn gọi.
Đá riêng là gì, khi nào nên chọn?+
Đá riêng là quán rót trà không đá và đưa kèm ly đá, bạn cho đá vào lúc uống. Nên chọn khi uống sau mười lăm phút, khi mang về nhà hay lên văn phòng, khi mua nhiều ly cho cả nhà.
Trà sữa The Hoa dùng sữa gì?+
Trà sữa hương hoa tại The Hoa không dùng sữa đặc. Nền sữa không bột béo, không kem béo, không chất béo chuyển hoá, được chọn để làm mềm vị trà mà không lấn hương. Khi gọi trà sữa hương hoa, bạn có thể chọn sữa nước (nền sữa này) hoặc sữa bột cho ly dày hơn.