Trà dưỡng nhan: hoa hồng, kỷ tử, táo đỏ mỗi chiều
"Trà dưỡng nhan" là cách gọi dân gian cho những ly thảo mộc vị ngọt dịu, hay có hoa hồng, kỷ tử và táo đỏ. Người ta uống nó vào buổi chiều như một thói quen chăm mình: một ly ấm, thơm hoa, ngọt từ trái khô. Đừng chờ ly trà làm gì cho làn da; điều nó cho bạn là mười phút ngồi xuống, thở chậm và uống một thứ ấm.
Trà dưỡng nhan là gì, và nên chờ gì ở nó
Không có một công thức "trà dưỡng nhan" chuẩn. Mỗi nhà, mỗi quán phối một kiểu, nhưng ba vị hay gặp nhất là hoa hồng (thường là nụ hồng khô), kỷ tử và táo đỏ. Nhiều nơi thêm long nhãn, cúc, hoặc một chút đường phèn.
Nhiều bài viết gắn loại trà này với làn da, với những lời hứa khá lớn. The Hoa không viết như vậy, vì một ly thảo mộc là thức uống, không phải thuốc hay mỹ phẩm. Điều có thật hơn nằm ở thói quen: uống thêm nước, uống ấm, và có một khoảng nghỉ nhỏ giữa ngày. Thói quen đó dễ giữ khi ly trà đủ thơm, đủ ngọt dịu để bạn muốn quay lại.
Ba vị trong ly: hoa hồng, kỷ tử, táo đỏ
Ba vị này hay đi cùng nhau vì chúng bù cho nhau: táo đỏ cho vị ngọt nền, kỷ tử cho vị ngọt bùi và màu, hoa hồng cho hương. Thiếu hoa hồng thì ly ngọt mà phẳng; thiếu táo đỏ thì ly thơm mà mỏng.
| Vị | Vị và hương | Góp gì cho ly | Khi mua về pha ở nhà |
|---|---|---|---|
| Nụ hồng khô | Thơm hoa, hơi chát nhẹ nếu hãm lâu | Lớp hương trên cùng | Chọn nụ còn màu tự nhiên, không đen, không cháy |
| Kỷ tử | Ngọt bùi, hơi chua nhẹ | Vị ngọt dịu và màu đỏ cam | Quả đỏ thẫm, đều màu; tránh quả đỏ tươi bất thường |
| Táo đỏ | Ngọt sâu, ấm | Vị ngọt nền, không cần thêm nhiều đường | Quả đỏ nâu, khô ráo, không dính tay |
Một mẹo nhỏ: táo đỏ cần thời gian để ra vị, còn hoa hồng thì không. Nếu nấu hoa hồng cùng táo đỏ từ đầu, hương hoa bay mất và ly có thể chát.
Pha một ly ở nhà: thứ tự quan trọng hơn liều lượng
Pha ở nhà không cần cân. Thứ cần nhớ là thứ tự.
- Rửa nhanh nguyên liệu bằng nước sạch. Táo đỏ bổ đôi hoặc khía vài đường để ra vị.
- Đun táo đỏ trước với nước khoảng năm tới mười phút, lửa nhỏ. Thêm kỷ tử ở vài phút cuối.
- Tắt bếp rồi mới thả nụ hồng, đậy nắp, hãm thêm vài phút. Hoa không bị nấu nên hương còn nguyên.
- Nếm trước khi thêm ngọt. Táo đỏ và kỷ tử đã ngọt sẵn; nhiều người thấy không cần thêm đường. Muốn ngọt hơn thì thêm rất ít, khuấy, nếm lại.
- Uống ấm. Để nguội rồi thêm đá cũng được, nhưng hương hoa sẽ dịu bớt.
Nếu bạn thích hương hoa đậm hơn, tăng nụ hồng thay vì hãm lâu hơn. Hãm lâu thì chát lên trước khi thơm lên.
Một thói quen nhỏ mỗi chiều
Buổi chiều là lúc nhiều người thấy người chùng xuống: bữa trưa đã xa, việc còn dài. Một ly ấm lúc ba bốn giờ là cái cớ để rời bàn mười phút. Không cần ngày nào cũng uống, và không cần uống nhiều. Dưới đây là một cách xếp tuần nhẹ nhàng, chỉ để gợi ý:
| Ngày | Gợi ý |
|---|---|
| Thứ Hai | Pha ở nhà ba vị: nụ hồng, kỷ tử, táo đỏ |
| Thứ Ba | Nước lọc ấm, nghỉ thảo mộc |
| Thứ Tư | Một ly có long nhãn cho ngọt đậm hơn |
| Thứ Năm | Nước lọc ấm hoặc trà nhạt |
| Thứ Sáu | Đổi vị: thêm cúc hoặc nụ nhài cho thơm hoa |
| Cuối tuần | Ly nào bạn thích nhất trong tuần |
Đổi vị qua các ngày giúp bạn biết mình hợp ly nào, thay vì uống mãi một thứ. Với thảo mộc, uống bao nhiêu là vừa thì không có một con số chung cho mọi người; nếu bạn định uống đều hằng ngày, nhất là khi đang dùng thuốc, hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ.
Ai nên hỏi bác sĩ trước khi uống đều
Thảo mộc quen thuộc không có nghĩa là hợp với ai cũng được.
- Người đang uống thuốc chống đông như warfarin. Một báo cáo ca bệnh đăng trên tạp chí Annals of Pharmacotherapy (Lam và cộng sự, 2001) ghi nhận nghi có tương tác giữa kỷ tử và warfarin. Nếu bạn đang dùng thuốc này, hỏi bác sĩ trước khi uống trà có kỷ tử thường xuyên.
- Người đang mang thai, cho con bú, hoặc đang có bệnh cần bác sĩ theo dõi.
- Người được bác sĩ dặn theo dõi lượng đường. Táo đỏ, long nhãn khô và đường phèn đều ngọt; ly "không thêm đường" vẫn có vị ngọt từ trái khô.
- Người từng dị ứng với một loại hoa hay thảo mộc nào đó. Báo nhân viên trước khi gọi; thành phần từng ly có trên trang thành phần.
Ở The Hoa: Dưỡng Sắc và Dưỡng Thần
Ở quầy The Hoa, hai ly Trà Dưỡng gần với "trà dưỡng nhan" nhất là Dưỡng Sắc và Dưỡng Thần. Thành phần ghi theo giấy công bố sản phẩm:
- Dưỡng Sắc: táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, cúc chi, nụ hồng. Vị ngọt thanh của trái khô, thoảng hoa.
- Dưỡng Thần: táo đỏ, kỷ tử, long nhãn, cúc vàng, nụ hồng, nụ nhài, cỏ ngọt. Thơm hoa hơn, ngọt dịu.
Cả hai đều có đủ ba vị trong bài, cộng thêm long nhãn cho ngọt đậm. Trà Dưỡng được ủ bằng tay từ thảo mộc khô, không có lá trà làm nền, có bản nóng và lạnh. Chọn giữa hai ly theo vị: thích ngọt trái khô thì Dưỡng Sắc, thích thơm hoa thì Dưỡng Thần. Buổi chiều mát trời, gọi bản ấm.
Trong các đánh giá khách để lại trên ứng dụng giao hàng, có người nhắc "vị ngọt từ táo đỏ rõ", có người khen mùi thảo mộc dễ chịu. Đó cũng là điều quầy muốn giữ, để ly ngọt nhờ trái khô chứ không nhờ đường. Giá xem ở bảng giá; giá tại quầy, ứng dụng có thể khác. Trà Dưỡng có chương trình Mua 1 tặng 1 khi mua tại quầy: giữ hoá đơn, hôm sau ghé nhận một ly mời, không áp dụng đơn qua ứng dụng.
Trà Dưỡng là thảo mộc, không phải thuốc. Uống một ly mỗi ngày, không quá ba ly. Đang mang thai, cho con bú hay điều trị bệnh thì hỏi thêm bác sĩ.
Hỏi nhanh
Trà dưỡng nhan có tác dụng gì cho làn da không? Chưa có bằng chứng đủ chắc rằng một ly trà làm thay đổi làn da. Hãy xem nó là một thói quen uống ấm, uống chậm, cho mình một khoảng nghỉ giữa ngày.
Pha hoa hồng, kỷ tử, táo đỏ có cần thêm đường không? Thường là không. Táo đỏ và kỷ tử đã ngọt sẵn. Nếm trước, muốn ngọt hơn thì thêm rất ít.
Ở The Hoa nên gọi ly nào nếu thích vị này? Dưỡng Sắc nếu thích ngọt trái khô, Dưỡng Thần nếu thích thơm hoa. Cả hai có táo đỏ, kỷ tử, nụ hồng, có bản nóng và lạnh.
Đọc thêm
- Trà mát gan là gì, ai hay uống, uống thế nào cho vừa
- Một ly ấm cho buổi tối: những vị thảo mộc quen ở Việt Nam
- Trà cho ngày bụng khó chịu: gừng, cam thảo, la hán quả
Thành phần từng vị Trà Dưỡng có ở trang Mức ngọt và thành phần, ảnh từng ly ở Sản phẩm, mục Trà Dưỡng. Chiều nào rảnh, ghé quầy, mở hộp thảo mộc ngửi thử rồi hãy chọn.