Chuyện trà và nguyên liệu
Trà Dưỡng của The Hoa là gì? Các vị và cách chọn
Trà Dưỡng là dòng thảo mộc pha tay của The Hoa: hoa, trái khô và thảo mộc quen như táo đỏ, kỷ tử, cúc vàng. Thành phần từng vị, vị ra sao và chọn thế nào.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà dưỡng nhan: hoa hồng, kỷ tử, táo đỏ mỗi chiều
Trà dưỡng nhan là ly thảo mộc ngọt dịu từ hoa hồng, kỷ tử, táo đỏ. Vị từng thứ, cách pha ở nhà, ai nên hỏi bác sĩ trước, và một thói quen nhỏ mỗi chiều.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà cho ngày bụng khó chịu: gừng, cam thảo, la hán quả
Gừng, cam thảo, la hán quả là ba vị quen trong ly trà ấm sau bữa ăn. Vị từng thứ, cách kết hợp, ai cần dè chừng và khi nào nên đi khám thay vì pha trà.
Chuyện trà và nguyên liệu
Uống trà sữa xong nặng bụng: bốn thứ trong ly
Uống trà sữa bị nặng bụng: bốn thứ trong ly bạn chỉnh được, và khi nào nguyên nhân nằm ở cơ thể, như không dung nạp lactose, cần hỏi bác sĩ.
Chuyện trà và nguyên liệu
Topping trà sữa làm thay đổi ly trà ra sao?
Topping trà sữa thêm vị ngọt, độ dày và cảm giác nhai cho ly. Vì nhiều topping đã ngọt sẵn, ly có topping thường hợp với mức đường nhẹ hơn một bậc.
Chuyện trà và nguyên liệu
The Hoa là thương hiệu gì? Trà Việt pha máy, kết hương hoa
The Hoa là thương hiệu trà Việt thế hệ mới: trà Việt kết hương hoa và nông sản bản địa, chiết xuất tươi bằng máy Teapresso. Uống gì, ở đâu, nhượng quyền ra sao.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà mát gan là gì, ai hay uống, uống thế nào cho vừa
Trà mát gan là cách gọi dân gian cho các ly thảo mộc vị thanh như atiso, nhân trần, rau má, hoa cúc. Chúng là gì, ai hay uống, và uống thế nào cho vừa.
Chuyện trà và nguyên liệu
Không thêm đường mà ly vẫn có đường: đọc một ly trà sữa
Chọn mức đường thấp nhất không có nghĩa ly trà sữa hết đường. Bốn nguồn ngọt trong một ly, cách đọc thành phần và hỏi đúng câu ở quầy để gọi nhẹ mà vẫn ngon.
Chuyện trà và nguyên liệu
Một ly ấm cho buổi tối: những vị thảo mộc quen ở Việt Nam
Buổi tối nên chọn ly ấm, không caffeine, vị dịu. Hoa cúc, tim sen, táo đỏ, la hán quả là những vị quen trong nhà người Việt, kể xem chúng là gì và uống thế nào cho vừa.
Chuyện trà và nguyên liệu
Bột béo trong trà sữa là gì, khác gì nền sữa?
Bột béo là bột kem từ dầu thực vật, không phải sữa. Nó khác kem béo và sữa ra sao, ba chữ nên đọc trên nhãn, và câu nên hỏi ở quầy.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa mang đi ở Tân Phú: gọi đá riêng thế nào
Mua trà trên đường đi làm về, để tới tối mới uống, ly có còn ngon không? Có, nếu bạn biết gọi đá riêng đúng cách. Kinh nghiệm từ quầy The Hoa Nguyễn Cửu Đàm.
Chuyện trà và nguyên liệu
Lần đầu uống The Hoa nên chọn món nào?
Đứng trước quầy lần đầu, bảng thực đơn nào cũng dài. Đây là cách chọn ly đầu tiên ở The Hoa theo thói quen uống của bạn, không cần biết gì về trà.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa gạo rang: khi hương ngũ cốc gặp nền lục trà
Trà sữa gạo rang có hướng hương bùi, ấm và gợi ngũ cốc. Tìm hiểu cách lục trà giữ ly thanh hơn, cách nếm và chọn mức ngọt để hương gạo không bị lấn át.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà Shan Tuyết cổ thụ là gì? Chiều sâu của trà Việt
Trà Shan Tuyết được biết đến với búp có lông tơ, cấu trúc vị rõ và hậu ngọt. Tìm hiểu cách nếm nền trà này và vì sao bản trà sữa vẫn cần giữ được chất trà.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa sen: hương sen Việt thay đổi ly oolong như thế nào?
Trà sữa sen cần giữ hương thanh của sen trên một nền trà đủ thân vị. Tìm hiểu vì sao The Hoa ghép Sen Hạ với oolong và nên chọn Original hay Trà Sữa.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa Tân Phú: The Hoa ở 65 Nguyễn Cửu Đàm có gì để ghé?
Tìm trà sữa Tân Phú hay quán trà gần Nguyễn Cửu Đàm? Đây là cách The Hoa pha trà bằng máy, thực đơn và giá tại quầy Tân Phú, gợi ý ly cho từng lúc trong ngày và cách đặt giao.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa hoa nhài và trà sữa lài: thế nào là ly cân bằng?
Trà sữa hoa nhài, còn gọi là trà sữa lài, cần giữ được hương hoa sáng mà không để sữa che mất nền lục trà. Đây là cách nếm và chọn phiên bản phù hợp.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa oolong là gì? Vì sao nền trà quyết định vị của cả ly
Trà sữa oolong có thể đi từ thanh, hoa đến ấm và đậm tùy nền trà, cách chiết xuất và tỷ lệ sữa. Học cách nếm để nhận ra trà thay vì chỉ cảm thấy vị ngọt béo.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa ít ngọt: gọi mấy phần đường mà vẫn rõ vị trà?
30, 50 hay 70 phần trăm đường không cùng nghĩa ở mọi quán. Đường làm gì trong ly, vì sao The Hoa cân riêng từng món, và cách gọi bớt ngọt mà vẫn ngon.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà kết hương là gì? Hiểu đúng về trà ướp hương và trà hương hoa
Trà kết hương là cách The Hoa gọi trải nghiệm hương đi cùng vị trà thay vì chỉ phủ lên ngụm đầu. Phân biệt hương đầu, thân vị và hậu vị.
Chuyện trà và nguyên liệu
Teapresso là gì? Nguyên lý, việc máy làm và giới hạn
Teapresso là máy chiết xuất trà tại quầy theo thông số riêng cho từng nền trà. Nguyên lý, máy làm gì, không làm gì, vệ sinh ra sao và giới hạn.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà sữa pha máy khác pha tay ở đâu? Nhìn từ kỹ thuật
Pha máy và pha tay khác nhau ở cách giữ bốn biến số: lượng lá, nhiệt độ, thời gian và nước. So sánh từ ly trà, quầy pha đến chuyện ủ mẻ.
Chuyện trà và nguyên liệu
Trà pha máy là gì? Khác gì trong ly và khi gọi món
Trà pha máy là trà chiết tươi tại quầy theo công thức riêng cho từng nền trà, ngay khi có đơn. Nó khác gì trong ly và nên gọi món thế nào.