Học về The Hoa
Mỗi phần có bài thi riêng. Học xong phần nào thi phần đó, đạt là được một sao trên chứng nhận.
Đang đứng bán và khách hỏi gấp? Mở Tra nhanh thay vì đọc bài.
Nhận ra The Hoa
Hiểu ly trà mình pha. Tự tin kể câu chuyện mình làm.
0/8Phần 2 · 9 bàiBiết trà nền
Bảy trà nền pha máy và cách phân loại
0/9Phần 3 · 2 bàiBiết Trà Dưỡng
Mười vị thảo mộc và bảng tra để tư vấn
0/2Phần 4 · 7 bàiChăm khách chu đáo
Quan sát kỹ, hỏi đúng và chăm khách đến khi họ nhận được một ly trọn vẹn.
0/7Phần 5 · 6 bàiLàm đúng
Đọc tem, soạn đơn, giữ đúng vị, đá và đường, đóng gói, vệ sinh - sáu chỗ giữ hoặc mất chữ chỉn chu.
0/6Phần 6 · 6 bàiMột ngày ở Góc Hoa
Mở ca, họp đầu ca, nếm chuẩn, kết ca và đóng ca theo đúng nhịp.
0/6Còn 2 phần nữa đang được biên soạn. Đã có chủ đề, bài học sẽ lên sau.
Giữ hàng đúng hạn
Tem hạn dùng, cũ trước mới sau, kiểm kho và nhận hàng để không mất tiền vì hàng hỏng
- Không tem, không dùng
- Cũ trước, mới sau
- Hết hạn thì bỏ, không tiếc
- Đếm nhanh đầu ca, kiểm kê cuối ngày
- Nhận hàng năm điểm và đặt hàng vừa đủ
- Đá và nước
Khi có chuyện
Mất điện, máy hỏng, hết đá, khách gặp sự cố: ai làm gì trong năm phút đầu
- Bốn nguyên tắc và thứ tự báo
- Mất điện, máy hỏng, máy tính tiền đứng
- Hết đá, hết hàng, hàng nghi hỏng
- Chuyện với khách: dị vật, dị ứng, bỏng, lớn tiếng
- Chuyện trong đội: thiếu người, chênh quỹ, cháy, trộm
- Ghi biên bản và diễn tập
Nhận dạng thảo mộc
Ảnh từng nguyên liệu trong hũ, kèm bài tập nhìn ảnh đoán tên và cách phân biệt các cặp dễ nhầm.
Thi theo từng phầnCác bài thi
Học xong phần nào thi phần đó, không phải chờ học hết. Mỗi phần đạt là một sao trên chứng nhận.