Bài 2 trên 6 · Làm đúng

Soạn đơn không thiếu thứ gì

Lỗi hay sai nhất, và cách quán chặn nó

Thiếu ống hút, thiếu muỗng, thiếu topping là lỗi khách góp ý nhiều nhất. Nước có ngon cũng không cứu được một đơn thiếu. Quán chặn lỗi này bằng hai việc: kiểm hai lần bởi hai người, và sáu mục kiểm trước khi đóng túi.

Kiểm hai lần, hai người

• Lần một: người pha đọc lại tem trên từng ly, ký tắt.
• Lần hai: người ra đơn mở màn hình app hoặc bill, đếm số ly và phụ kiện theo màn hình. Không đếm theo trí nhớ.
• Đơn từ bốn ly: chụp ảnh túi trước khi giao.
• Đông cỡ nào cũng không bỏ lần hai.

Sáu mục kiểm trước khi đóng túi

• Tem đúng đơn: tên món, mức đường, mức đá, nền sữa, topping. Đọc tem đối chiếu màn hình lần nữa.
• Ống hút đúng loại. Trà hương và trà sữa dùng ống hút bùng hương, bản nóng dùng ống hút bùng hương cỡ ngắn dành cho ly nóng. Món có trân châu dùng ống to. Cà phê, latte, trái cây, Trà Dưỡng dùng ống nhỏ.
• Muỗng cho mọi ly có topping, hoặc topping để riêng.
• Topping gọi thêm đúng loại, đúng số phần. Kem Bông Dứa, Kem Mây Hồng mang đi thì đóng hũ riêng, có lót đá.
• Hoa dán ly ngang logo, không che logo. Thiệp lời chúc đúng ca kèm mỗi đơn, kẹp cạnh ly hoặc dán trên túi, không che logo. Cách chọn câu theo ca học ở phần Chăm khách chu đáo.
• Nắp đóng kín, giấy chống tràn cho ly nhựa, ly đặt thẳng trong túi. Đơn nhiều ly dùng khay đế.

Kiểm đủ sáu mục cho mọi đơn, kể cả đơn một ly.

Giao cho shipper

• Hỏi mã đơn hoặc tên app, đối chiếu bốn số cuối. Mã khác thì không giao.
• Nói to số ly và số ống hút: "3 ly, 3 ống hút ạ".
• Bấm hoàn tất trên app ngay khi giao xong.

Những lỗi hay sai

• Đếm ống hút theo số túi thay vì số ly.
• Quên topping khách gọi thêm.
• Không đọc ghi chú khách dặn.
• Giao nhầm ly giữa hai đơn gần giống nhau vì không nhìn số 1/3, 2/3.
• Bỏ lần kiểm thứ hai khi đông.
• Quên thiệp, hoặc kèm thiệp sai ca.

Điều mang theo. Sáu mục, hai lần, hai người. Đây là chỗ sinh ra chữ chỉn chu.