Bài 9 trên 9 · Biết trà nền

Câu khách hay hỏi về trà nền

Trả lời ngắn, đúng, rồi mời thử

Sáu câu khách hay hỏi ở quầy về trà nền. Trả lời ngắn và đúng, rồi mời khách thử. Chưa chắc thì hỏi quản lý, không đoán thay khách.

Hồng Trà Sài Gòn có chocolate không?

Không có. Nền trà là hồng trà, không trộn cacao vào lá, và bản Hồng Trà Sữa Sài Gòn cũng không thêm chocolate hay cacao. Nốt cacao khách ngửi thấy sinh ra từ cách rang lá trà, giống mùi thơm của vỏ bánh mì mới ra lò. Trả lời gọn như vậy rồi mời khách ngửi thử.

Uống Sen Hạ mà không thấy mùi sen?

Hương sen rất nhẹ và về sau khi nuốt, không nổi ngay ở miệng ly. Mời khách ngửi trước khi uống, ngụm đầu giữ trong miệng một chút rồi hẵng nuốt. Nói câu đó là khách bắt được hương, không nói thì nhiều người bỏ lỡ.

Mây Sữa bản không sữa sao vẫn thơm sữa?

Đó là hương tự nhiên của giống oolong này, có ngay cả ở bản Trà Original. Giới thiệu bằng chữ mềm, mịn, êm. Đừng dùng chữ béo, vì món vốn đã có hương sữa sẵn, nói béo nữa là khách hình dung quá đà.

Trà nào ít ngọt, thanh nhất?

Gợi ý cột Trà không sữa, hoặc dòng Trà Dưỡng. Khách chỉnh được mức đường xuống tới 0%. Ít ngọt không có nghĩa là không sữa, hỏi thêm một câu cho rõ rồi mới gợi ý.

Món nào không có hương hoa?

Hồng Trà Sài Gòn và Mộc Trà Shan Tuyết. Shan Tuyết giữ nguyên hương lá trà cổ thụ, chát đầu rồi ngọt hậu. Khách sợ chát thì mời Lục Trà Hạt Ngọc Đồng Xanh, món ít chát nhất bảng.

Trà Dưỡng có trị được bệnh không?

Đây là thảo mộc, không phải thuốc, uống cho dễ chịu thôi ạ. Câu này thuộc học phần Biết Trà Dưỡng, kèm lời dặn với khách mang thai, cho con bú hoặc đang điều trị.

Điều mang theo. Trả lời ngắn rồi mời thử. Chưa chắc thì hỏi quản lý, không đoán thay khách.